"كأنك على الكورنيش".. اعرفي طريقة عمل حمص الشام

مع قدوم فصل الشتاء يبحث الكثير من السيدات عن مشروبات التي من شأنها أن تمنح الجسم الدفء، يعد حمص الشام واحدًا من أهم طقوس الشتاء وأهم المشروبات الشتوية التى تمنحك الدفء والكثير من الطاقة كما أنه غنى بالبروتين ويوازن نسبة السكر فى الدم.

ويتميز حمص الشام أيضًا بأنه يساهم فى تقليل نسبة الكولسترول فى الدم لأنه يمد الجسم بالألياف التى يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرًا فى خفض نسبة الكولسترول.

وبالنسبة لعشاق المطبخ فإن حمص الشام يتميز بأنه سهل التحضير فى المنزل ويسهل الحصول على نفس النتيجة التى نحصل عليها من تناوله خارج البيت.

مكونات حمص الشام 

حمص الشام 

250 جرام حمص حصى 

بصلة كبيرة 

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة 

ليمونة 

طريقة عمل حمص الشام فى المنزل

حمص الشام 

انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات

ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار 

بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة

فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي

حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي

اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم

تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء 

قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح 

حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة