طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا في دقائق معدودة

 يُعتبر الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا واحدة من الحلويات الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين. يمكن صنعها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة التالية:

إليك طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا:

المكونات:

- 1/2 رطل (حوالي 225 غرام) من شعيرات الكنافة (كنافة ناعمة)
- 1/2 كوب (1/2 كوب) من الزبدة، مذابة
- 1 1/2 كوب (حوالي 150 غرام) من جبنة الموتزاريلا المبشورة
- 1/2 كوب (حوالي 100 غرام) من السكر
- 1/2 كوب (120 مل) من ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- رشة من ماء الورد (اختياري)
- مكسرات مفرومة (للتزيين، اختياري)

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، قومي بفصل شعيرات الكنافة جيدًا باستخدام يديك لضمان عدم وجود أي تكتلات.

3. قومي بسكب الزبدة المذابة على الشعيرات وامزجيهم جيدًا حتى تتغطى الشعيرات بالزبدة تمامًا.

4. افردي نصف كمية الشعيرات في صينية فرن متوسطة الحجم واضغطيها برفق بقاعدة كوب أو ملعقة كبيرة لتشكيل قاعدة متساوية ومضغوطة.

5. قومي بتوزيع جبنة الموتزاريلا المبشورة بالتساوي فوق القاعدة.

6. ثم، قومي بتغطية الجبنة بالشعيرات المتبقية واضغطيها برفق.

7. استخدم سكينًا حادًا لقطع الكنافة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

8. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.

9. بينما الكنافة في الفرن، قومي بتحضير القطر: في وعاء صغير، قومي بغلي السكر وماء الزهر مع عصير الليمون على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا وتتكون قوامًا لزجًا.

10. بمجرد أن تخرجي الكنافة من الفرن، قومي بسكب القطر بالتساوي فوقها بحيث يُغطى السطح بالكامل.

11. اتركي الكنافة لتبرد قليلاً، ثم رشي ماء الورد إذا كنتِ تفضلين ذلك.

12. قدمي الكنافة النابلسية بالموتزاريلا مع مكسرات مفرومة إذا رغبتِ، وقدميها دافئة. تمتعي بالطعم اللذيذ والمثير للحواس