.jpg "الاهلي")
في المنزل .. طريقة عمل الملوخية الناعمة بالكزبرة
كتب : نيفين يوسف
الأربعاء، 03 يوليو 2024 06:00 م
-
مشاركة
-
-
-
-
صورة تعبيرية
ويرصد الحصاد مصر في السطور التالية المقادير
- لتحضير تقلية الملوخية :
-سمن : 2 ملعقة كبيرة
-كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- سمن : ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب
- الملوخية : 2 كوب (خضراء مفرومة ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
طريقة التحضير
-في قدر عميق، سخني ملعقة صغيرة من السمن، ثم أضيفي الملوخية المفرومة، والثوم المفروم ، ومكعب المرق، وكوب المرق، وتبلي بالملح والسكر وقلبي الخليط جيداً على نار هادئة.
-في مقلاة واسعة، حمري 2 ملعقة كبيرة من الثوم في 2 ملعقة من السمن، وأضيفي الكزبرة الجافة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي.
-أضيفي خليط الثوم والكزبرة لقدر الملوخية وقلبي باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
-قدمي الملوخية ساخنة بجانب الخبز أو الأرز الأبيض.
