سمسمية صحية ولذيذة: وصفة خالية من السكر

نقدم لك اليوم وصفة مميزة للسمسمية، ولكن هذه المرة بدون سكر! هذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة الطعم، وهي مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يعانون من مرض السكري.

المكونات:

نصف كوب سمسم

ملعقة كبيرة عسل أبيض

ملعقة كبيرة سكر ستيفيا (أو أي بديل طبيعي آخر للسكر)

عصير نصف ليمونة

للتزيين: ورد مجفف، شوكولاتة داكنة مذابة

طريقة التحضير:

تحميص السمسم: ضعي السمسم في مقلاة على نار هادئة وحمّصيه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا ويطلق رائحته الزكية.

تحضير القطر: في وعاء صغير على نار هادئة، ضعي العسل، سكر ستيفيا، وعصير الليمون. قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القطر سميكًا قليلًا.

الخلط والتشكيل: أضيفي السمسم المحمص إلى خليط القطر وقلبي جيدًا حتى يتجانسا. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت واتركيه ليبرد تمامًا.

التزيين: بعد أن يبرد الخليط، قطعي السمسمية إلى قطع صغيرة وزينيها بالورد المجفف والشوكولاتة الداكنة المذابة.

نصائح

اختيار السمسم: استخدمي سمسمًا طازجًا وعالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.

بدائل سكر ستيفيا: يمكنك استخدام أي بديل طبيعي آخر للسكر مثل العسل الأسود أو دبس التمر.

التحلية: يمكنك تعديل كمية المحليات حسب الرغبة، ولكن تذكري أن السكر ستيفيا أكثر حلاوة من السكر العادي.

التخزين: يمكنك تخزين السمسمية المحضرة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

فوائد السمسمية:

غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي السمسمية على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات.

مصدر جيد للألياف: تساعد الألياف الموجودة في السمسم على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.

مضادة للأكسدة: تحتوي السمسمية على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.