وصفات لذيذة.. طريقة عمل طبقات المانجو والشوكولاتة الباردة بمكونات إقتصادية

تبحث ربات المنازل عن الوصفات الإقتصادية التي تسعد أطفالها في ليالي الشتاء، خاصة مع ارتفاع أسعار الحلوى الجاهزة.

وتعد حلوى المانجو بالشيكولاته من الوصفات المقربة لقلوب الأطفال، نظرًا لتعلقهم بكل الوصفات التي تدخل الشيكولاته في تحضريها سواء البيضاء أو السوداء.

ونستعرض طريقة عمل حلوى المانجو بالشيكولاته والمقادير الخاصة بها.. 

المكونات:

الطبقة الأولى (المانجو):

• 2 حبة مانجو ناضجة (مقشرة ومفرومة)
• 2/1 كوب عصير مانجو طبيعي
• 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري حسب الرغبة)
• 1 كوب كريمة خفق (قابلة للثبات)
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في 3 ملعقة كبيرة ماء دافئ

الطبقة الثانية (الشوكولاتة):

• 200 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة حليب حسب الرغبة
• 1/2 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير طبقة المانجو:

1. في خلاط كهربائي، اخلطي المانجو المفروم مع عصير المانجو والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. في وعاء منفصل، قومي بخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة وقوامها ثابت.
3. أضيفي خليط المانجو إلى الكريمة المخفوقة تدريجيًا، واخلطيهما برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
4. أذيبي الجيلاتين في الماء الدافئ ثم أضيفيه إلى خليط المانجو والكريمة وامزجيهم جيدًا.
5. صبي الخليط في أكواب أو قوالب فردية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.

2. تحضير طبقة الشوكولاتة:

1. في وعاء على نار هادئة، ضعي كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان.
2. ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء آخر، ثم صبي الكريمة الساخنة عليها وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. أضيفي الزبدة (اختياري) لتمنح الشوكولاتة لمسة من النعومة، وقلبي حتى تتجانس.
4. اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اسكبيه فوق طبقة المانجو المتماسكة في الأكواب أو القوالب.

3. التقديم:

• بعد أن تجف طبقة الشوكولاتة، ضعي الأكواب أو القوالب في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين أو حتى تجمد الطبقات تمامًا.
• يمكن تزيين الطبقات بشرائح مانجو طازجة أو شوكولاتة مبشورة أو مكسرات حسب الرغبة.