مصر تطلب من "اليونسكو" بتسجيل الكشري ضمن قائمة تراثها الثقافي
الثلاثاء، 09 ديسمبر 2025 09:53 م
-
مشاركة
-
-
-
-
يترقب المصريون اليوم قرار منظمة اليونسكو بشأن إدراج طبق الكشري المصري ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لعام 2025، وذلك خلال اجتماع اللجنة المنعقد في العاصمة الهندية نيودلهي، حيث تنافس عشرات الترشيحات المقدمة من 78 دولة.
وقال مصدر مطلع إن الدورة 20 للجنة التراث الثقافي غير المادي برئاسة الدكتور خالد العناني ستعلن النتائج يوم الأربعاء، مشيرًا إلى أن مصر تقدمت بطلبها بشكل منفرد دون شريك دولي.
وأكدت وزارة الثقافة في الوثيقة المقدمة لليونسكو أن الكشري يُعد الطبق الأكثر شعبية وانتشارًا لدى المصريين، وله جذور تاريخية قديمة، حيث ظهرت رسومات له على المعابد وُعثر على مكوناته في المقابر الفرعونية. وأضافت الوزارة أن الكشري طبق نباتي صحي اقتصادي، مناسب لجميع الأديان، ويحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات دون دهون حيوانية.
وأشار الطلب إلى أن الكشري يُقدّم في المطاعم والعربات منذ الأربعينيات بأسعار مناسبة للعمال والطلاب، مع ثبات المكونات والوصفة الأساسية، ويشتهر بتقديمه بطريقة تقليدية تعكس الثقافة المصرية.
