مع اقتراب عيد الأضحى.. أسرار عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

قدمت الشيف نور عليوة طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم مع الأرز الأبيض واللحمة المسلوقة، خلال ظهورها على قناة البلد، مؤكدة أن الوصفة تعد من أشهر الأطباق المرتبطة بعيد الأضحى في البيوت المصرية.

وأوضحت أن المكونات الأساسية تشمل كيلو من لحم الغنم، ونصف كيلو من الأرز المصري، وخبزًا محمصًا، وبصلة، و6 فصوص ثوم مفروم، وملعقتين من السمن، ونصف كوب من الخل الأبيض، إلى جانب الحبهان والملح والفلفل الأسود.

كما كشفت عن مكونات صلصة الفتة، والتي تضم عصير الطماطم، والثوم، ومعجون الطماطم، والسمن، مع إضافة القرفة والبهارات للحصول على مذاق مميز.

وأشارت إلى أن طريقة التحضير تبدأ بسلق اللحم مع البصل والتوابل حتى تمام النضج، ثم إعداد الأرز باستخدام مرقة اللحم، فيما يتم تحمير الخبز وتجهيز خليط الثوم والخل قبل إضافة الشوربة إليه وسكب الخليط فوق الخبز، ثم تُضاف الصلصة والأرز واللحم للحصول على طبق فتة متكامل بطعم شرقي مميز.