"السر في الخلطة".. طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

الشاورما من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. وفيما يلي طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل، والتي تعتمد على خطوات بسيطة:

المكونات:

كيلو صدور دجاج

3 بصلات

حزمة بقدونس

ملح

فلفل أسود

بابريكا

حبهان مطحون

ثوم بودرة

بصل بودرة

ملعقة كبيرة طحينة خام

ربع كوب خل

علبة زبادي

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب، قطعي البصل إلى شرائح ثم أضيفي ربع كوب خل.

شرائح البصل للتحضير

أضيفي الزبادي والتوابل واخلطي جيدًا.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت للتتبيل.

أضيفي شرائح صدور الدجاج واتركيها تتبل جيدًا لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل تركها في التتبيلة ليلة كاملة.

في صينية، ضعي بصلة كبيرة واثبتيها بعصايتين من عصي الشيش طاووك.

بصلة كبيرة مثبتة في صينية

رصي قطع الدجاج فوق بعضها في العصيان.

ضعي بصلة أخرى في النهاية.

غطي السيخ بورق زبدة ثم ورق فويل، وأدخلي الصينية الفرن الساخن لمدة ساعة.

بعد ساعة، أزيلي ورق الزبدة والفويل واتركيها حتى تأخذ لونا ذهبيا.

قطعي الشاورما بسكين حامي ويقطع معها البصل المعلق بها.

قطعي البقدونس وضعيه مع قطع الدجاج.

ضعي البصل المنقوع في الخل وقلبيه جيدًا على النار حتى يذبل البصل.

أضيفي ملعقة الطحينة وقلبي المكونات جيدًا.

أغلقي الفرن.

ملاحظات:

يمكن إشعال فحمة في آخر نهاية التحضير لتضيف نكهة للشاورما.

يمكن تقديم الشاورما مع الأرز الأبيض أو العيش السوري أو البطاطس المقلية.

نصائح:

للحصول على نكهة أفضل للشاورما، يفضل استخدام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.

يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى إلى التتبيلة حسب الرغبة، مثل الكزبرة والثوم البودرة.

يمكن أيضًا إضافة بعض المكسرات أو الحمص إلى الشاورما عند تقديمها.