أطعمة يومية قد تهدد صحة دماغك.. احذر هذه العناصر!

كشفت دراسة جديدة صادمة عن علاقة وثيقة بين بعض الأطعمة التي نتناولها يوميًا وخطر الإصابة بمرض الخرف. فوفقًا لأخصائية التغذية كاثلين جارسيا بنسون، فإن بعض العناصر الغذائية قد تساهم بشكل كبير في تفاقم مشاكل صحية تؤدي إلى الإصابة بالخرف.

السكر والكربوهيدرات المكررة والدهون الضارة.. ثلاثي الخطر

حددت الدراسة ثلاثة عناصر غذائية رئيسية يجب تجنبها حفاظًا على صحة الدماغ:

السكر المضاف: يرتبط تناول كميات كبيرة من السكر بزيادة خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة والتي تؤثر سلبًا على الدماغ.

الكربوهيدرات المكررة: مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض، ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري ومرض القلب، وكلاهما عاملان خطر للإصابة بالخرف.

الدهون الضارة: تشمل الدهون المشبعة والدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء، وتزيد من خطر انسداد الشرايين وتصلبها مما يؤثر على تدفق الدم إلى الدماغ.

بدائل صحية لحماية الدماغ

لتقليل خطر الإصابة بالخرف، توصي الدراسة باعتماد نظام غذائي متوازن غني بالألياف والبروتينات والدهون الصحية. فالأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين صحة الأمعاء. أما البروتينات والدهون الصحية الموجودة في الأسماك والمكسرات والبذور فهي ضرورية لصحة الدماغ.

تحذير من هيئة الصحة البريطانية

تؤكد هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية على أهمية اتباع نظام غذائي صحي لتجنب العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك الخرف. فالنظام الغذائي الغني بالألياف وقليل الدهون المشبعة والملح والسكر يساعد على خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسمنة ومرض السكري، وهي جميعها عوامل خطر للإصابة بالخرف.