بسبوسة منزلية مكرملة كالمحلات: وصفة سهلة وخطوات واضحة

هل تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لعمل بسبوسة مكرملة في المنزل؟ لا تبحثي أكثر! هذه الوصفة سترشدك خطوة بخطوة لتحضير بسبوسة طرية وذهبية اللون، تمامًا كالمحلات.

كوبان من السميد الناعم

كوب من الزبادي

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

كوب من السكر

كوب من الماء

كوبان من الشربات (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم

ربع كوب من اللوز المفروم

طريقة التحضير:

تحضير الكراميل: ضعي كوبًا من السكر وكوبًا من الماء في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. اتركي المزيج حتى يغلي ويتحول إلى اللون الذهبي. قلبي المزيج برفق حتى يصبح لديكي قوام كراميل متجانس.

إضافة الزبدة والزبادي: أضيفي الزبدة والزبادي إلى الكراميل الساخن وقلبي المزيج جيدًا حتى يمتزج تمامًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.

خلط السميد: أضيفي السميد إلى خليط الكراميل والزبادي وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

تشكيل البسبوسة: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالسمن ووزعي عجينة البسبوسة فيها بالتساوي. استخدمي شوكة لعمل خطوط على سطح البسبوسة.

الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبياً.

الشربات: أخرجي الصينية من الفرن وسكبي الشربات الساخن بالتساوي على سطح البسبوسة. اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات لمدة ساعة على الأقل.

التزيين والتقديم: زيني سطح البسبوسة بالمكسرات قبل التقديم. قطعي البسبوسة إلى مربعات وقدميها باردة.