.jpg "الاهلي")
بعد غلاء اللحوم.. طريقة مبتكرة لكفتة الدجاج
كتب : آية سعدالدين
الخميس، 31 أكتوبر 2024 04:00 م
-
مشاركة
-
-
-
-
في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، تبحث الكثير من ربات البيوت عن بدائل صحية واقتصادية. تعتبر كفتة الدجاج من الخيارات المثالية، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة بسيطة وواضحة لتحضير كفتة دجاج لذيذة ومغذية.
المكونات:
3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
بيضة واحدة
ربع كوب بقسماط
زيت نباتي للقلي أو الشوي
طريقة التحضير:
تجهيز الدجاج: قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في وعاء كبير.
إضافة البصل والتوابل: أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والبابريكا.
العجن: استخدمي يديك لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
إضافة البيض والبقسماط: أضيفي البيضة والبقسماط إلى الخليط واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
تشكيل الكفتة: شكلي الخليط على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
القلي أو الشوي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي أصابع الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب. يمكنك أيضًا شويها في الفرن حتى تنضج.
