.jpg "الاهلي")
أسرار الجلاش باللحمة المفرومة.. "وصفة لا تقاوم"
كتب : آية سعدالدين
الثلاثاء، 26 نوفمبر 2024 01:52 م
-
مشاركة
-
-
-
-
تعتبر صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق المصرية التقليدية المحببة لدى الكثيرين. وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضيرها في المنزل بطعم لا يقل عن المطاعم، فإليكِ هذه الوصفة السهلة والسريعة.
المكونات:
لفة عجينة جلاش
لحم مفروم
سمن
حليب
بيض
مكعب مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
تحضير الحشو:
قومي بتحمير اللحم المفروم في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تجهيز الصينية:
ادهني صينية الفرن بالسمن، ثم ضعي طبقة من ورق الجلاش وادهنيها بالسمن، وكرري هذه العملية عدة مرات.
توزيع الحشو:
ضعي طبقة من اللحم المفروم فوق طبقات الجلاش.
إعداد الخليط:
في وعاء، اخفقي الحليب والبيض ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل حتى يتجانسوا.
سكب الخليط:
اسكبي خليط الحليب على طبقات الجلاش واللحم.
الخبز:
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبياً ويصبح الجلاش مقرمشًا.
