.jpg "الاهلي")
مزيج سحري من النكهات.. طريقة عمل طاجن ورق العنب بالكوارع ودبس الرمان
كتب : آية سعدالدين
الأربعاء، 27 نوفمبر 2024 08:25 م
-
مشاركة
-
-
-
-
يعتبر طاجن ورق العنب بالكوارع ودبس الرمان من الأطباق التقليدية التي تجمع بين نكهة اللحوم الغنية وطعم ورق العنب اللذيذ وحلاوة دبس الرمان.
هذا الطبق ليس مجرد وجبة دسمة بل هو تجربة طهي حقيقية تجمع بين المكونات الطازجة والتوابل الشرقية العطرية.
ويرصد موقع "الحصاد" الطريقة بأسهل الخطوات المكونات الأساسية:
كوارع
ورق عنب
أرز
طماطم
بصل
خضار طازجة (شبت، كزبرة، بقدونس)
دبس رمان
توابل (فلفل أسود، حبهان، قرنفل، ورق لورا)
طريقة التحضير:
سلق الكوارع: يتم سلق الكوارع في ماء مغلي مع البصل والبهارات حتى تصبح طرية.
تحضير الحشوة: يتم تحضير حشوة الأرز بخلط الأرز المطبوخ مع البصل المقلي، الطماطم المبشورة، الخضار المفرومة، والتوابل.
حشو ورق العنب: يتم حشو أوراق العنب المحشوة بالحشوة المعدة.
تجهيز الطاجن: يوضع طبقة من البصل والفلفل في قاع الطاجن، ثم يرتب ورق العنب المحشي والكوارع.
السلق والتقديم: يسقى الطاجن بمرقة الكوارع ودبس الرمان ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويقدم ساخناً.
