كريم كراميل منزلي بطريقة مختلفة: بدون بيض ولا فرن

أحدث الشيف سالم محمد ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي بوصفته المبتكرة لحلى الكراميل، والتي لا تتطلب استخدام البيض أو الفرن. هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة لجميع أفراد العائلة.

المكونات

300 جرام بسكويت سادة (مثل الديجستف)
2 باكيت كريم كراميل
4 أكواب حليب سائل
نصف كوب سكر
كوب إلا ربع زبدة
ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

تحضير القاعدة: يُطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم يخلط مع الزبدة الذائبة حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الرمل الرطب. يضغط هذا الخليط في قاع قالب التشيز كيك أو في أكواب فردية.
تحضير الكريمة: في وعاء عميق، يخلط الحليب والسكر وبودرة الكريم كراميل والنشا جيدًا حتى يذوب السكر والنشا تمامًا. يوضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثخن قوامه ويغلي.
التجميع والتقديم: يسكب خليط الكريمة الساخن فوق طبقة البسكويت في القالب. يترك الحلى ليبرد تمامًا ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك. يزين الحلى بصوص الكراميل ويقدم باردًا.