خطوة بخطوة.. طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن

هل مللتِ من طعم الدجاج المشوي التقليدي؟ هل تبحثين عن وصفة لتتبيلة منزلية تعطي لدجاجتك نكهة لا تقاوم ومذاقًا يشبه طعم المطاعم؟ إليكِ وصفة الشيف سالي فؤاد لتتبيلة الدجاج المشوي التي ستجعل وجبتك مميزة.

سر النكهة اللذيذة

تكمن سر هذه التتبيلة في مزيج مثالي من التوابل والأعشاب والحمضيات التي تعمل معًا على إضفاء نكهة غنية وعميقة على الدجاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن الزبادي والصلصة والكاتشب يضيفون رطوبة ونعومة للدجاج أثناء الشوي.

المكونات التي تحتاجينها:

• دجاجة كاملة أو قطع دجاج
• معلقة كبيرة صلصة طماطم
• معلقة كبيرة كاتشب
• كوب زبادي
• 2 حبة طماطم مبشورة
• بصلة كبيرة مبشورة
• 2 فص ثوم مهروس
• فلفل أخضر مفروم
• معلقة كبيرة فلفل أسود
• معلقة كبيرة بابريكا
• ½ معلقة صغيرة بهارات دجاج
• رشة زعتر
• معلقة كبيرة زيت
• 2 معالق كبيرة خل
• عصير ليمونة
• معلقة كبيرة عسل أبيض

طريقة التحضير:

1. تجهيز الدجاج: اغسلي الدجاجة جيدًا وتأكدي من إزالة أي رطوبه زائدة. قومي بعمل شقوق صغيرة في الدجاجة لكي تتسرب التتبيلة إلى الداخل.
2. تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس.
3. تتبيلة الدجاج: اغمسي الدجاجة كاملة في التتبيلة، وتأكدي من تغطية جميع الأجزاء. ضعي الدجاج في وعاء محكم الغلق واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4. الشوي: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي الدجاج المتبل في صينية فرن وادخليه إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا. قبل إخراج الدجاج من الفرن، ادهنيه بالعسل الأبيض ليعطي قشرة ذهبية لامعة.