وصفة شهية ومغذية.. مكرونة بشاميل بالخضار بطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وتتنوع طرق تحضيرها لتناسب جميع الأذواق. وفي هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار، لتستمتعي بطبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية.

  خطوات بسيطة لإعداد طبق شهي

المكونات:

• مكرونة عويجة مسلوقة
• طبق مشروم شرائح
• بصلة مفرومة
• 3 فلفل ألوان مفروم
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة)
• ملح
• فلفل أسود

• 

• للبشاميل:
  • لتر حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق
  • كوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • مكعب مرقة دجاج
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل أسود
• للوجه:
  • ميكس جبنة مبشورة

طريقة التحضير:

1.  في مقلاة ساخنة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لبضع ثوانٍ. أضيفي البصل والفلفل الملون وقلبي حتى يذبل. أضيفي المشروم وقلبي جيدًا ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي المكونات جيدًا.
2. في قدر آخر، ذوّبي الزبدة والزيت على نار هادئة ثم أضيفي الدقيق وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي. تبلي البشاميل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ومرقة الدجاج. أضيفي الجبنة الموتزاريلا وقلبي حتى تذوب تمامًا.
3.  ضعي خليط المكرونة والخضار في طبق بايركس، ثم اسكبي فوقه صلصة البشاميل. رشي الوجه بميكس الجبن وادخلي الطبق إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه. قدمي الطبق ساخنًا.