رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية: العسل المصري مغشوش أكذوبة لجذب المشاهدات

أكدت الدكتورة أسماء أنور، رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أن العسل المصري يخضع للتحاليل، مشيرة إلى أن جميع المنتجات مطابقة للمواصفات والعسل المصري مطلوب من كل دول العالم.

حقيقة غش العسل

وقالت أسماء أنور، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج “الحكاية”، عبر فضائية “أم بي سي مصر”، أن ما تم اثارته بأن العسل المصري مغشوش، تم بغرض تحقيق المشاهدات على مواقع التواصل الاجتماعي وغير صحيح أن العسل المصري مغشوش.

وتابع  رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أنه يتم عمل كافة النحاليل على العسل للتأكد من سلامته، مؤكدة أن دورنا في مركز البحوث التوعية والارشاد.

نصدر العسل المصري

وأشارت إلى أن  عسل البرسيم نسبة السكاروز لا تتجاوز 10% وهناك أنواع أخرةى قد تتجاوز نسبة 10%، مؤكدة أنه نصدر العسل المصري لأكثر من دولة حول العالم.

كشف المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، حقيقة ما تم تداوله، مؤخرًا، عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي، بشأن مزاعم حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية.

وأكد المركز الإعلامي، حرص الدولة الكامل على صحة وسلامة المواطنين، والتزامها بتطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية والمتداولة في الأسواق المصرية، بما يتماشى مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعمول بها في جمهورية مصر العربية.

لم يلتزم بالمنهج العلمي

وأشار المركز الإعلامي في بيان له، إلى أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أفادت بأن مقدم المحتوى الذي نشر تلك المزاعم لم يلتزم بالمنهج العلمي السليم، إذ قام بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية الموثقة إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ السليم، وهو ما انعكس سلبيًا على نتائج التحاليل.

وأضاف أن عملية سحب العينات تتم من خلال الجهات الرقابية، وفق النظم والقواعد المنظمة لهذه العملية، كما أن التحاليل التي أُجريت على هذه العينات، بعد إخراجها من عبواتها الأصلية، لا يُعتد بها علميًا ولا يمكن اعتبارها دليلاً على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما تؤكده المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة.

نسبة السكروز في عسل النحل

وفيما يتعلق بالمزاعم حول نسبة السكروز في عسل النحل، أوضحت هيئة سلامة الغذاء، أن ما تم تداوله بشأن أن النسبة يجب ألا تزيد على 5% هو معلومة خاطئة ومضللة.

وتابعت أنه وفقًا لـ المواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005)، وكذلك مواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% -15%، وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي.

غش فعلي في العسل

وأكملت: كما يتطلب الكشف عن وجود "غش فعلي" في العسل، إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل: تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل.

كما أن طمس تاريخ الإنتاج، وانتهاء الصلاحية ورقم التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها، يُفقد هذه العينات المصداقية العلمية والرقابية، إذ يُشترط في التحاليل المعتمدة أن تتم على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج، حسب بيان مجلس الوزراء.

وأكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، أن مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، وكذلك منتجات العسل المستوردة، تخضع للفحص الدوري، من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية، وضمان سلامة المنتجات قبل طرحها للمستهلكين.

منتجات العسل

وأهاب المركز الإعلامي، بالمواطنين تحري الدقة، وعدم الانسياق وراء معلومات غير موثقة، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات، وفي حالة وجود استفسارات أو شكاوى يرجى التواصل عبر القنوات الرسمية المعتمدة للهيئة القومية لسلامة الغذاء.