تعتبر أمراض القلب من الأسباب الرئيسية للوفاة في معظم دول العالم، كشفت دراسة حديثة جديدا.
وجدت الدراسة أن تناول الخضروات الورقية والأطعمة مثل الموز قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى الربع.
وأضافت أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل السلمون والبروكلي والسبانخ تساعد الجسم على التخلص من الملح وتقلل احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب بنسبة 24%، وفقا لموقع "إندبندندت".
كما تابعت الدراسة التي نشرت نتائجها في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في مدريد، أن الباحثين اختبروا 1200 مريض بحالات قلبية مزمنة، وتم توجيه 600 منهم لاتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ومنخفض في اللحوم.
بدوره، كشف البروفيسور هينينغ بوندغارد، المؤلف الرئيسي للدراسة من مستشفى جامعة كوبنهاغن: "أن تطور جسم الإنسان على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ومنخفض الصوديوم - عندما كنا نعيش في السافانا ونأكل الفواكه والخضروات".
وقال: "أصبحنا الآن نتبع نظاما غذائيا حديثا يعتمد على الأطعمة المصنعة، وكلما زادت المعالجة، زاد الصوديوم في الطعام وانخفض البوتاسيوم.. وهو تغير جذري".
إلى ذلك، أظهرت النتائج أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ارتبط بشكل عام بانخفاض كبير في خطر الإصابة بالأحداث القلبية والدخول إلى المستشفى أو الوفاة من أي سبب.
يذكر أن دراسة سابقة كانت أكدت أن هناك أطعمة يجب تجنبها لتحسين صحة القلب، وفقا لموقع "هارفارد هيلث" الأميركي، ومنها: الخبز الأبيض، الدجاج المقلي، البطاطس المقلية، المشروبات الغازية، اللحوم الحمراء، السمن النباتي.
وذكرت أن أمراض القلب والأوعية الدموية تعتبر من الأسباب الرئيسية للوفاة في معظم دول العالم، لكن الالتزام بنظام غذائي صحي يعدّ أحد أهم الطرق فاعلية لتفادي ذلك.
