طريقة عمل الأرز البسمتي المفلفل بخطوات سهلة ومذاق مميز

يُعد الأرز البسمتي من أشهى الأطباق التي تزين الموائد في المناسبات والعزومات، بفضل مذاقه المميز وقوامه المفلفل الذي يفضله الكثيرون. ولأنه من الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت باستمرار، قدم خبراء المطبخ الشرقي الطريقة الأمثل لتحضيره بالمقادير والخطوات الكاملة لضمان نتيجة مثالية في كل مرة.المقادير:

2 كوب أرز بسمتي.

3 أكواب ماء أو مرق (دجاج/لحم).

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

بهارات صحيحة (عود قرفة – 3 حبات هيل – 2 ورق لورا – 2 قرنفل).

طريقة التحضير:

1. يُغسل الأرز جيدًا ويُنقع في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة، ثم يُصفى.

2. في قدر على النار، يُسخن السمن أو الزيت وتُضاف البهارات الصحيحة حتى تفوح رائحتها.

3. يُضاف الماء أو المرق مع الملح، ويُترك حتى الغليان.

4. يُضاف الأرز المنقوع ويُقلب مرة واحدة بخفة.

5. يُترك على نار عالية حتى يتشرب السائل، ثم يُغطى ويُخفض على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

6. بعد الطهي، يُترك الأرز مغطى 5 دقائق إضافية ثم يُقلب برفق ويُقدم ساخنًا.