في برد الشتاء.. وصفة البطاطا بالبشاميل التي تدفئ قلبك ومائدتك
كتب : آية سعدالدين
الإثنين، 05 يناير 2026 03:06 م
-
مشاركة
-
-
-
-
تعد البطاطا بالبشاميل من أشهر الأطباق الشتوية الدافئة، التي تمنح الجسم المعادن والألياف الطبيعية وتضفي شعورًا بالدفء في أيام الشتاء القارس.
ويقدم «الحصاد» طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ خطوة بخطوة لتتمكن ربة المنزل أو أي محب للطهي من إعداد وجبة متكاملة لعائلته:
المقادير:
2 كيلو بطاطا
4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة
1 لتر حليب بارد
1 كوب سكر
4 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب كريمة
طريقة التحضير:
غسل البطاطا جيدًا، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح دائرية.
سلق البطاطا في قدر على النار مع نصف كوب سكر وماء حتى النضج، ثم إضافة الزبدة وهرسها ساخنة.
تجهيز البشاميل بتقليب الزبدة مع الدقيق، ثم إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
إضافة نصف كمية الكريمة، باقي السكر، والفانيليا، مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام كريميًا.
فرد البطاطا المهروسة في صينية، ثم صب البشاميل والكريمة المتبقية على الوجه.
إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، وخروجها عند تحمر الوجه.
