طبقة على طبقة من الطعم والجبن.. سر اللازانيا الكريمية الذي يشعل المطبخ

شارك الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة تحضير لازانيا كريمي باللحمة المفرومة والموزريلا، لتكون خيارًا مثاليًا لعشاء شهي يمكن تقديمه لعائلة مكونة من 4–5 أشخاص.

المكونات الأساسية:

12 شريحة لازانيا جاهزة

500 جم لحمة مفرومة

بصل وثوم مفروم

صلصة طماطم، ملح، فلفل، بهارات إيطالية، بابريكا

صوص كريمي من الزبدة، الدقيق، الحليب والكريمة

300 جم موزريلا + 50 جم بارميزان اختياري

خطوات التحضير:

تحضير اللحمة:
يُشوّح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الثوم واللحمة المفرومة حتى تتغير لونها، مع تتبيلها بالملح والفلفل والبهارات، ثم إضافة صلصة الطماطم مع السكر وتركها على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة.

تحضير الصوص الكريمي:
يُذوّب الزبدة ويضاف الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع استمرار التقليب حتى تتماسك القوام، ويضاف الكريمة، الملح، الفلفل الأبيض، ورشة جوزة الطيب.

تجميع اللازانيا:
توضع طبقة صوص كريمي في صينية الفرن، ثم شرائح اللازانيا، تليها طبقة اللحمة والجبن، وتكرر العملية، على أن تكون الطبقة الأخيرة صوص كريمي مع موزريلا وبارميزان.

تُغطى الصينية بورق فويل وتُدخل الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 25 دقيقة، ثم يُزال الفويل ويُترك 10–15 دقيقة إضافية حتى تتحمر الوجه وتصبح ذهبية اللون.

تقدم هذه الطريقة لازانيا غنية بالنكهات والجبن الكريمي، مثالية للعشاء العائلي أو تقديمها في المناسبات الخاصة، مع ضمان سهولة التحضير وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.