سر الطبخة الشهية.. طريقة سهلة لتحويل البطاطس إلى وجبة غنية باللحم

تعتبر البطاطس المحشية باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، وتعد وصفة الشيف نادية السيد من أشهر الطرق السهلة لإعدادها، مع مكونات بسيطة وتكلفة مناسبة لجميع الأسر.

مقادير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

3 كيلو بطاطس متوسطة الحجم

نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة كبيرة مفرومة

ثمرتين جزر مبشور بشر خشن

2 فص ثوم مفروم

ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة

كوب كبير صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة زيت أو سمنة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تجهيز البطاطس:

تُقشر البطاطس ويُزال جزء من القاعدة لتثبيتها في الصينية.

تُفرغ من الداخل بالحفاظ على الجوانب، ثم تُشوح قليلًا بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي لمدة 5-7 دقائق.

تحضير الحشوة:

يُسخن الزيت أو السمنة في مقلاة، ويُشوح البصل حتى يذبل.

يُضاف الثوم والفلفل، ثم اللحمة المفرومة حتى يتغير لونها.

يُضاف الجزر المبشور والفلفل الرومي مع الملح والفلفل والبهارات، وتُترك حتى تتسبك.

تسبيك صلصة الطماطم:

يُطهى البصل المفروم مع الثوم والطماطم والملح والفلفل والبهارات حتى تتسبك الصلصة.

الحشو والخبز:

تُحشى البطاطس بخليط اللحمة وتُرص في صينية مدهونة، وتُضاف صلصة الطماطم.

تدخل الفرن على حرارة 180° مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

تُقدم البطاطس المحشية باللحمة المفرومة كطبق رئيسي مشبع، ويمكن تقديمها مع السلطة الخضراء أو الأرز الأبيض لتكون وجبة متكاملة مناسبة للعزومات والتجمعات العائلية.