ارتفاع أسعار الطماطم والخضروات يربك الأسواق والزراعة تكشف موعد الانفراجة

شهدت أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الأربعاء 20 مايو 2026 حالة من التباين داخل الأسواق المصرية، بالتزامن مع زيادة الإقبال على شراء السلع الغذائية قبل موسم عيد الأضحى، فيما تصدرت الطماطم قائمة الأصناف الأكثر ارتفاعًا خلال الأيام الأخيرة، ما أثار تساؤلات واسعة بين المواطنين حول أسباب الزيادة المفاجئة.

وأكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن الارتفاع الحالي في أسعار الطماطم مؤقت، ويرجع إلى ثلاثة عوامل رئيسية، أبرزها انخفاض حجم المعروض نتيجة الإجهاد الحراري، والتغيرات الحادة في درجات الحرارة بين الليل والنهار، بالإضافة إلى ما يُعرف بـ«فاصل العروات» بين انتهاء العروة الشتوية وبداية الإنتاج الفعلي للعروة الصيفية.

وأوضحت الوزارة أن موجات الحرارة المرتفعة التي تعرضت لها البلاد خلال الأشهر الماضية أثرت سلبًا على عملية عقد الثمار والإنتاجية، خاصة في الزراعات المكشوفة، ما تسبب في تراجع كميات الطماطم المطروحة بالأسواق.

ومن جانبه، طالب حسين أبو صدام المواطنين بترشيد استهلاك الطماطم خلال الأسابيع المقبلة، وعدم التسرع في شراء كميات كبيرة بأسعار مرتفعة، متوقعًا انخفاض الأسعار مجددًا خلال نحو 20 يومًا مع طرح إنتاج العروة الجديدة.

وفيما يلي أسعار الخضروات داخل سوق العبور للجملة وفق آخر تحديثات المزاد الصباحي:

الطماطم: من 30 إلى 40 جنيهًا

البطاطس: من 8 إلى 14 جنيهًا

البصل الأبيض: من 5 إلى 9 جنيهات

البصل الأحمر: من 4 إلى 7 جنيهات

الكوسة: من 10 إلى 16 جنيهًا

الجزر: من 9 إلى 13 جنيهًا

الفاصوليا: من 15 إلى 25 جنيهًا

الباذنجان البلدي: من 8 إلى 14 جنيهًا

الباذنجان الرومي: من 10 إلى 12 جنيهًا

الفلفل الرومي: من 10 إلى 14 جنيهًا

الفلفل الحامي: من 7 إلى 15 جنيهًا

الفلفل الألوان: من 10 إلى 40 جنيهًا

الملوخية: من 10 إلى 18 جنيهًا

الخيار البلدي: من 8 إلى 14 جنيهًا

البامية: من 30 إلى 60 جنيهًا

الثوم: من 20 إلى 30 جنيهًا

ورق العنب: من 25 إلى 55 جنيهًا

أما أسعار الخضروات والفاكهة للمستهلك داخل أسواق التجزئة، فقد جاءت كالتالي:

الطماطم: 45 جنيهًا

البطاطس: 20 جنيهًا

الفلفل الألوان: 35 جنيهًا

الفلفل الرومي والحار: 30 جنيهًا

الجزر: 20 جنيهًا

البصل الأبيض: 10 جنيهات

البصل الأحمر: 15 جنيهًا

الثوم الأبيض: 20 جنيهًا

الليمون: 30 جنيهًا

الباذنجان الرومي: 25 جنيهًا

الكوسة: 25 جنيهًا

الفاصوليا الخضراء: 25 جنيهًا

الخيار: 20 جنيهًا

وفي أسعار الفاكهة:

الجوافة: 40 جنيهًا

الخوخ: 60 جنيهًا

المشمش: 60 جنيهًا

الموز: 35 جنيهًا

الكنتالوب: 20 جنيهًا

التفاح الأحمر: 80 جنيهًا

البرتقال السكري: 25 جنيهًا

البرتقال أبو سرة: 30 جنيهًا

البطيخ: 30 جنيهًا للكيلو

العنب: 70 جنيهًا

التفاح المصري: 50 جنيهًا

الفراولة: 30 جنيهًا

ويتوقع تجار ومتابعون للأسواق استمرار حالة التذبذب في الأسعار خلال الأيام المقبلة، مع زيادة الطلب الموسمي واقتراب عيد الأضحى، قبل أن تبدأ الأسعار في التراجع التدريجي مع زيادة المعروض من المحاصيل الجديدة.