.jpg "الاهلي")
داخل المنزل.. طريقة عمل ريزوتو القرع في المطبخ الإيطالي
كتب : نيفين مصطفى
الأربعاء، 03 يناير 2024 01:58 م
-
مشاركة
-
-
-
-
عمل ريزوتو القرع
من أهم المأكولات المحبوبة داخل المطبخ الإيطالي، "عمل ريزوتو القرع اللذي"، والتي يمكن تحضيرها على وجبة الغداء بجانب الأكلات المختلفة، والمفضلة لديكم.
ومن جانبه قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل ريزوتو القرع، وهي من الأكلات الإيطالية، والتي يمكن تجضيرها داخل المنزل في أقل من 30 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 أشخاص، وإلؤكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل ريزوتو القرع
مقادير طريقة عمل ريزوتو القرع :
1 كيلو قرع مقطع قطع صغيرة جداً
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة زبدة
2 كوب مرق
2 كوب أرز ريزوتو
1 بصلة مقطعة
1 ملعقة جبن بارميزان
طريقة عمل ريزوتو القرع:
_ ندهن القرع بزيت الزيتون ثم ندخله الفرن لمدة نصف ساعة حتى تلين القطع.
_ نقلّي البصل في الزبدة، ثم يضاف الأرز ونقلّب جيداً.
_ يضاف المرق ونترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح الريزوتو كريمي.
_ نضرب نصف خليط القرع المشي في الخلاط حتى يصبح بيوريه، ثم نسكبه على الريزوتو.
_ نزين زيزوتو بقطع القرع المشوية، ثم تقدم.
