وصفة سحرية لتحضير حواوشي زي المطاعم بالضبط

أصبح الحواوشي من الأطباق المصرية المحببة للكثيرين، وباتت رغبتهم في تحضيره في المنزل تزداد. لذلك، نقدم لكِ اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا، بحيث تحصلين على طعم لا يختلف عن المطاعم.

المكونات:

نصف كيلو لحم مفروم

6 أرغفة عيش بلدي

2 حبة بصل متوسطة (مفرومة)

2 حبة طماطم متوسطة (مقطعة)

نصف حزمة بقدونس مفروم

شطة حسب الرغبة

ملعقة صغيرة خل

حبة فلفل أخضر (مفروم)

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة فلفل أسود

ربع ملعقة زنجبيل

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم

جبنة موتزاريلا مبشورة

سمن للدهن

طريقة التحضير:

تحضير الحشو: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الطماطم المقطعة، البقدونس، الشطة، الخل، الفلفل الأخضر، والبهارات. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

التتبيلة: غطي الوعاء وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة، ليتشرب اللحم النكهات.

تجهيز الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. قطعي أرغفة العيش إلى النصف، ثم ضعي حشو اللحم على أحد نصفي الرغيف.

الإضافات النهائية: وزعي الجبنة الموتزاريلا فوق الحشو، ثم أغلق الرغيف. باستخدام فرشاة، دهني سطح الحواوشي بالسمن.

الخبز: لف كل حواوشي بورقة زبدة، ثم ضعيه في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحواوشي ذهبيًا وجاهزًا للتقديم.