سر الملوخية بالجمبري اللذيذة: وصفة سهلة وخاطفة للقلب

هل تبحثين عن طبق رئيسي لذيذ ومميز؟ الملوخية بالجمبري هي الخيار الأمثل! بفضل مزيج النكهات الرائع بين الملوخية الخضراء الطازجة والجمبري اللذيذ، ستستمتعي بتجربة طهي لا تُنسى. دعينا نتعرف سويًا على أسهل طريقة لتحضير هذا الطبق الشهير.

مكونات سهلة المتوفرة:

نصف كيلو جمبري مقشر

كيلو ملوخية خضراء طازجة

2 مكعب مرقة دجاج

5 فصوص ثوم مفروم

فلفل حار حسب الرغبة

ملح وفلفل أسود

سمنة أو زيت نباتي

كزبرة جافة مطحونة

ورق لورا

طريقة تحضير خطوة بخطوة:

تحضير الملوخية: اغسلي الملوخية جيدًا وتخلصي من الأجزاء التالفة. قطعيها إلى قطع صغيرة.

تحضير الجمبري: نظفي الجمبري جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قشريه وازيلي الأوردة السوداء.

تتبيلة الجمبري: تبلي الجمبري بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانبًا.

سلق الملوخية: في قدر كبير، ضعي الملوخية مع الماء، مكعبات المرقة، ورق اللورا، وحبة الهال. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي تمامًا وينضج.

تحمير التتبيلة: في مقلاة، سخني السمنة أو الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار. حركي الخليط حتى يصبح ذهبي اللون.

طهي الجمبري: أضيفي الجمبري المتبل إلى التتبيلة الساخنة وحركي حتى يتغير لونه ويصبح ورديًا.

اللمسة النهائية: أضيفي الجمبري المطهي إلى قدر الملوخية وحركي المكونات برفق. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدمي الملوخية بالجمبري ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.