القهوة.. عدو خفي للحديد في جسمك

من منا لا يستمتع بفنجان قهوة ساخن في الصباح؟ لكن هل تعلم أن هذا المشروب المنعش قد يكون له تأثير سلبي على صحتك، خاصة إذا كنت تعانين من نقص الحديد؟

القهوة والحديد: علاقة معقدة

على الرغم من فوائد القهوة العديدة، إلا أنها تحتوي على مركبات تسمى العفص. تعمل هذه المركبات على تكوين روابط مع الحديد الموجود في الطعام، مما يمنع الجسم من امتصاصه بشكل صحيح. وبالتالي، فإن شرب القهوة مع الوجبات الغنية بالحديد أو بعد تناول مكملات الحديد يمكن أن يقلل بشكل كبير من فوائد هذه الأطعمة والمكملات.

الحديد: عنصر حيوي للجسم

الحديد عنصر أساسي لصحة الجسم، فهو يدخل في تركيب الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا. ونقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم، والذي يتسبب في الشعور بالتعب والضعف والدوخة.

من هم الأكثر عرضة؟

الأشخاص الأكثر عرضة لنقص الحديد هم النساء في سن الإنجاب، والنباتيون، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

نصائح لتعزيز امتصاص الحديد

•  حاولي شرب القهوة قبل ساعة على الأقل من تناول وجباتك الغنية بالحديد أو بعدها بساعة على الأقل.
•   يساعد فيتامين C على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية. لذا، حاولي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل البرتقال والليمون مع وجباتك الغنية بالحديد.
•  إذا كنت تشكين في نقص الحديد، فاستشيري طبيبك لتشخيص حالتك وتحديد العلاج المناسب.