المرأه و الطفل

سر كيكة الشاي الهشة واللذيذة.. خطوات بسيطة ونتائج رائعة

المكونات

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات. تجنبي الخلط الزائد حتى لا تفقد العجينة هوائها.
اسكبي الخليط في الصينية المُعدة وادخليها إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. يمكنكِ اختبار النضج بإدخال عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه. يمكنكِ تزيينه بالسكر البودرة أو القشطة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.