تحذير عاجل من وزارة الصحة حول الأسماك المملحة الفاسدة
كتب : علي عبيد
الخميس، 27 مارس 2025 02:14 م
-
مشاركة
-
-
-
-
الأسماك
حذّرت وزارة الصحة والسكان من مخاطر تناول الأسماك المملحة الفاسدة، مشيرة إلى أنها قد تؤدي إلى الإصابة بشلل التسمم الممباري.
ونصحت بتجنب استهلاكها تمامًا، مؤكدة تخصيص رقمي الطوارئ 137 و16474 للإبلاغ عن أي مشكلات صحية ناتجة عن تناول هذه الأسماك.
وأوضحت الوزارة أن عملية تحضير الأسماك المملحة تعتمد على توفير بيئة لا هوائية لتخميرها وتحويلها إلى "فسيخ"، مما يعزز نمو البكتيريا وإفراز السموم التي تسبب التسمم الممباري.
وفي هذا السياق، أكد الدكتور عمر قنديل، رئيس قطاع الطب الوقائي، توفر مخزون كافٍ من مصل التسمم الممباري (البتيوليزم) بالمجان في جميع المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة والسكان في 27 محافظة، إلى جانب مراكز السموم بالمستشفيات الجامعية.
يأتي ذلك تزامنًا مع احتفالات المصريين بشم النسيم، التي يزداد خلالها استهلاك الأسماك المملحة والمدخنة.
