رئيس شعبة الدواجن: الفراخ المبردة والمجمدة أكثر أمانا من الحية

أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن قطاع الدواجن في مصر واجه تحديات كبيرة خلال العامين الماضيين، خاصة فيما يتعلق بتوافر الأعلاف وارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج، موضحا أن الرئيس عبد الفتاح السيسي أصدر توجيهات بتشكيل لجنة عليا لتطوير صناعة الدواجن، برئاسة رئيس مجلس الوزراء ووزير الزراعة، بهدف دعم هذا القطاع الحيوي.

وأوضح السيد، خلال لقائه ببرنامج "صباح البلد" على قناة صدى البلد، مع الإعلاميين نهاد سمير وأحمد دياب، أن الدولة عملت بجد على إزالة المعوقات التي تعرقل نمو الصناعة، مشيرًا إلى أن حجم الاستثمارات في قطاع الدواجن تجاوز نحو 200 مليار جنيه.

وأضاف أن صناعة الدواجن تعد من أقوى الصناعات الوطنية، حيث تشهد تطورًا مستمرًا في آليات الإنتاج والتداول، مع التركيز على تقليل الحلقات الوسيطة في سوق البيع، وهو ما يساهم في استقرار الأسعار وتحسين جودة المنتج.

وأشار رئيس الشعبة إلى أهمية الاعتماد على الدواجن المبردة والمجمدة، لكونها أكثر أمانًا من الدواجن الحية، مؤكدًا أن الذبح يؤدي إلى تكوين بكتيريا لا يتم القضاء عليها إلا من خلال التبريد أو التجميد، موضحًا أن صلاحية الدواجن المجمدة تمتد إلى عام كامل، مع وصول حجم الإنتاج اليومي إلى نحو 4 ملايين دجاجة، في ظل جهود مستمرة لتطوير المزارع التقليدية وتحويلها إلى أنظمة حديثة.