أطعمة بقولية تعزز مناعة الجسم.. تعرف عليها

أطعمة بقولية

كشفت دراسة حديثة أن بعض أنواع البقوليات الغنية بالألياف تلعب دورًا مهمًا في تعزيز مناعة الجسم ودعم وظائفه الحيوية.

أطعمة بقولية تعزز المناعة

التمر:

يُعد التمر من الأطعمة الحلوة والمغذية، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف. إذ توفر التمرة الواحدة نحو 1.6 جرام من الألياف، وهو ما يعادل قرابة 5% من الاحت حاجة اليومية الموصى بها (25 جرامًا للنساء و38 جرامًا للرجال).

اللوبيا:

محتوى الألياف: 19 جرامًا لكل كوب مطبوخ

تتميز اللوبيا البيضاء بصغر حجمها وقوامها الكريمي ونكهتها الخفيفة. ويحتوي كوب واحد من اللوبيا المطبوخة على أكثر من 19 جرامًا من الألياف بنوعيها القابلة وغير القابلة للذوبان، وهي كمية تفوق ما تحتويه ست تمرات. كما تعد مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، وحمض الفوليك، والحديد.

العدس:

محتوى الألياف: 15.6 جرام لكل كوب مطبوخ

يُعد العدس واحدًا من أكثر البقوليات تنوعًا، ويتوافر بألوان متعددة مثل البني والأخضر والأحمر والأسود. ويوفر كوب العدس المطبوخ حوالي 15 جرامًا من الألياف، أي ما يفوق محتوى التمرة الواحدة بأكثر من خمسة أضعاف.

كما يحتوي على البروتين والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم.