«قفزات مفاجئة وأسعار تحت المراقبة»… ماذا يحدث في سوق الدواجن؟

ارتفعت أسعار الدواجن مؤخرًا بشكل ملحوظ نتيجة زيادة الإقبال على الشراء مما قلل المعروض وأدى إلى قفزات مفاجئة في الأسعار.

وأوضح الدكتور خالد جاد المتحدث الإعلامي باسم وزارة الزراعة أن استقرار الأسعار يبقى نسبيًا نظرًا لاعتماد صناعة الدواجن على دورات إنتاجية محددة تتخللها فترات استعداد للدورة الجديدة وهو ما ينعكس بشكل طبيعي على حركة الأسعار صعودًا وهبوطًا.

وأضاف جاد أن الأسعار كانت منخفضة خلال الفترة السابقة إلا أن السوق يدخل مرحلة جديدة مع اقتراب المواسم والأعياد التي تزيد الطلب خاصة في ظل اعتماد السوق المحلي تقريبًا بالكامل على الإنتاج المصري الذي يغطي نحو 100% من الاحتياجات، مما يمنح المنتج المحلي السيطرة على حركة السوق.

وأشار إلى أن الفترات بين الدورات الإنتاجية قد تؤدي إلى انخفاض مؤقت للمعروض مما يرفع الأسعار نسبيًا، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج في فصل الشتاء بسبب استهلاك التدفئة ومدخلات التربية الأخرى، ما قد يرفع الأسعار بنسبة تتراوح بين 10% و15%.

وأكد جاد أن هذه الزيادات مؤقتة، وأن الأسعار ستعود للانخفاض بعد انتهاء المواسم وزيادة المعروض من الإنتاج الجديد، مشددًا على أن السوق يشهد حالة اكتفاء ذاتي كامل وأن المنتج متوفر بشكل آمن للمستهلكين، مع التأكيد على أن آلية العرض والطلب تظل العامل الحاسم في تحديد الأسعار.