الهرم الغذائي الجديد يكسر قواعد الطعام التقليدي.. ماذا تغير في وجباتنا اليومية؟ (فيديو)
كتب : آية سعدالدين
الخميس، 15 يناير 2026 12:14 م
-
مشاركة
-
-
-
-
أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، أن علم التغذية شهد تحولًا كبيرًا مع ظهور ما يُعرف بـ«الهرم الغذائي الجديد»، الذي يركز على جودة الطعام ونوعيته بدلاً من الاعتماد على الكميات أو حساب السعرات الحرارية فقط.
وخلال مداخلة هاتفية مع نهاد سمير في برنامج «صباح البلد» على قناة صدى البلد، أوضحت عبد الوهاب أن الشكل الهرمي التقليدي لم يعد يعتمد عليه، وحل محله ما يُعرف بـ«الطبق الغذائي»، الذي يحدد نسب المكونات الصحية داخل الوجبة اليومية، مؤكدة أن القاعدة الذهبية الجديدة أصبحت: «المهم نأكل إيه مش نأكل قد إيه».
وأشارت إلى أن النظام القديم كان يرتكز على النشويات والحبوب كأساس، بينما يقوم النظام الجديد على البروتين والخضراوات، مع تقليل النشويات إلى نحو 25% فقط، والاعتماد على الحبوب الكاملة بكميات محدودة، وإدخال الألبان كاملة الدسم بدلًا من الخالية.
وأضافت أن هذا النظام يمكن تطبيقه بسهولة في المجتمع المصري، نظرًا لاعتماد المطبخ المحلي على الخضراوات والأطعمة التقليدية الصحية، مع التأكيد على ضرورة التنويع وتقليل المقليات.
وشددت عبد الوهاب على أهمية البروتينات مثل البيض، واصفة إياها بـ«السوبر فود»، لكنها أكدت أن الأنظمة الغذائية يجب أن تتكيف مع الحالة الصحية لكل فرد لضمان أفضل النتائج.
