أشهى من الكافيهات.. حضري حمص الشام في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة
كتب : آية سعدالدين
الخميس، 15 يناير 2026 01:00 م
-
مشاركة
-
-
-
-
حمص الشام
يعد حمص الشام من المشروبات المفضلة للكثيرين، كبارًا وصغارًا، ما يجعلهم عادة يشترونه من الكافيهات والمحلات، إلا أن الشيف توتا مراد قدمت طريقة سهلة لتحضيره في المنزل بمذاق أفضل من الجاهز، وذلك خلال حلقة على قناة «سي بي سي سفرة».
مقادير حمص الشام:
نصف كيلو حمص منقوع لمدة 24 ساعة
4 حبات طماطم مقطعة
2 بصلة مقطعة
6 فصوص ثوم سليمة
1 فلفل أخضر حار
2 شرائح ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة شطة
طريقة التحضير:
ينقع الحمص ليلة كاملة.
يسلق الحمص نصف سلقة.
يخلط البصل والثوم والفلفل الحار والطماطم والصلصة في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
يرفع خليط الحمص والخضار على النار.
تضاف رشة من الشطة والسكر والكمون والكزبرة.
يضاف الماء مع التقليب ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
