أرقام جديدة على طاولات الجزارين.. ماذا حدث لأسعار اللحوم مع بداية رمضان؟

سجلت أسعار اللحوم، سواء البلدي أو المستوردة، حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق مع انطلاق أول أيام شهر رمضان 2026، وفقًا لآخر تحديث صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، في وقت يحرص فيه المواطنون على متابعة حركة الأسعار لاختيار الأنسب من حيث الجودة والتكلفة.

أسعار اللحوم في الأسواق اليوم الخميس 19 فبراير 2026

الكندوز الكبير: نحو 360 جنيهًا للكيلو.

اللحم الكندوز: نحو 400 جنيه للكيلو.

البتلو: نحو 415 جنيهًا للكيلو.

الكبدة البلدي: بين 350 و400 جنيه للكيلو.

اللحم الجملي: من 350 إلى 370 جنيهًا للكيلو.

المفروم البلدي: بين 330 و460 جنيهًا للكيلو.

عِرق الفلتو: نحو 420 جنيهًا للكيلو.

اللحم الضأن: نحو 431 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم المفرومة ومشتقاتها

مفروم دسم: 330 جنيهًا.

كفتة حاتي: 320 جنيهًا.

كفتة أرز: 280 جنيهًا.

سجق بلدي: 320 جنيهًا.

مفروم أحمر: 355 جنيهًا.

حواوشي جاهز: 300 جنيه.

طرب محشي: 390 جنيهًا.

برجر: 300 جنيه.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

كندوز: 350 جنيهًا للكيلو.

سجق: 225 جنيهًا للكيلو.

لحم مفروم: 230 جنيهًا للكيلو.

كبدة: 250 جنيهًا للكيلو.

ضأن: 350 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم في منافذ «لحوم وطنية»

لحم بقري: 280 جنيهًا للكيلو.

وش فخدة: 300 جنيه للكيلو.

موزة: 295 جنيهًا للكيلو.

عِرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو.

بفتيك واستيك: 325 جنيهًا للكيلو.

كبدة طازجة: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.

عوامل مؤثرة في حركة السوق

يرى خبراء شعبة القصابين أن أسعار اللحوم تتأثر بعدة عوامل، أبرزها تكلفة الأعلاف وحجم الطلب في المواسم، خاصة خلال شهر رمضان الذي يشهد زيادة في معدلات الاستهلاك. كما تسهم مبادرات الدولة، مثل منافذ «أمان» ومنافذ الخدمة الوطنية، في طرح كميات بأسعار مخفضة، بما يساعد على تحقيق توازن في السوق والحد من الممارسات الاحتكارية، مع توفير منتجات بجودة مناسبة للمستهلكين.