ورقة اللحمة في الفرن على الطريقة المصرية.. وصفة سهلة وطعم شهي

تعتبر ورقة اللحمة في الفرن من الأكلات المصرية المميزة التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، وتعد خيارًا شائعًا على مائدة الغداء والعزائم.

مكونات ورقة اللحمة

كيلو لحم شرائح (يفضل موزة أو بيت كلو)

بطاطس مقطعة مكعبات

بصل مقطع جوانح

جزر شرائح

فلفل أخضر أو ألوان

ثوم مفروم

ملعقة أو ملعقتان من الزبدة أو الزيت

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود

بهارات لحمة

رشة جوزة الطيب

بابريكا

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي شرائح اللحم مع البطاطس والبصل والجزر والفلفل، أضيفي الثوم والبهارات والزبدة، وقلّبي جيدًا حتى تتشرب المكونات التتبيلة.

افردي طبقة من ورق الفويل في صينية الفرن، ثم ضعي فوقها ورق الزبدة.

ضعي خليط اللحم والخضروات في منتصف ورق الزبدة، وأغلقي الورقة بإحكام حول المكونات.

غطي الصينية بالكامل بورق الفويل للحفاظ على البخار أثناء الطهي.

أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.

قدمي ورقة اللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي والسلطة.

نصائح لنجاح الوصفة

اختيار قطع لحم طرية مثل الموزة يعطي نتيجة أفضل.

إحكام غلق الورقة يحافظ على البخار ويجعل اللحم طريًا.

يمكن إضافة مكعب مرقة أو قليل من عصير الطماطم لإبراز النكهة أكثر.

هذه الطريقة تضمن لحمًا طريًا وغنيًا بالنكهات، وتعتبر مثالية للغداء العائلي أو تقديمها في المناسبات.