استقرار أسعار البيض في الأسواق اليوم الجمعة

حافظت أسعار البيض في مصر على استقرارها خلال تعاملات اليوم الجمعة 14 أغسطس 2026، وسط متابعة مستمرة من المواطنين لحركة أسعار السلع الغذائية الأساسية، بالتزامن مع ارتفاع معدلات الإنتاج المحلي بقطاع الدواجن.

وسجل سعر طبق البيض في المزرعة ما بين 105 و107 جنيهات، بينما وصل سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك إلى نحو 120 جنيهًا.

كما تراوحت أسعار كرتونة البيض في الأسواق بين 120 و125 جنيهًا، فيما بلغ سعر طبق البيض الأحمر نحو 125 جنيهًا، بينما سجل طبق البيض البلدي حوالي 150 جنيهًا.

ويأتي استقرار الأسعار بالتزامن مع نمو إنتاج بيض المائدة في مصر، الذي ارتفع إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا، مقارنة بنحو 14 مليار بيضة خلال العام السابق.

كما ارتفع إنتاج الدواجن البلدية إلى نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، بما يعكس توسع الطاقة الإنتاجية للقطاع وقدرته على تلبية جانب كبير من احتياجات السوق المحلية.

وتواصل وزارة الزراعة دعم العاملين في قطاع الثروة الداجنة من خلال توفير تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، بهدف مساعدتهم على توفير مستلزمات الإنتاج، ومن بينها الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية.

وتتضمن برامج الدعم أيضًا تمويل تطوير عنابر الدواجن وتحويلها من النظام المفتوح إلى النظام المغلق، بما يساعد على رفع كفاءة الإنتاج وتحسين ظروف التربية.

وشهد قطاع الدواجن توسعًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة، إذ تجاوز حجم الاستثمارات فيه 200 مليار جنيه، مع وجود أكثر من 27 ألف مزرعة تعمل في مجالات إنتاج بيض المائدة والتسمين وأمهات الدواجن والجدود.

كما يوفر القطاع نحو 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، إلى جانب مساهمته في توفير مصدر رئيسي من مصادر البروتين للمستهلك المصري.

وتسعى الدولة إلى زيادة صادرات المنتجات الداجنة وفتح أسواق جديدة في الدول العربية والأفريقية والأسواق الدولية، خاصة مع ارتفاع الطاقة الإنتاجية المحلية.

ومن المتوقع أن تظل أسعار البيض خلال الفترة المقبلة مرتبطة بعدة عوامل، أبرزها تكلفة الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، وحجم المعروض، ومستويات الطلب، وحركة الأسواق.