تحذير من المكسرات الفاسدة في حلوى المولد.. الرطوبة قد تنتج سمومًا فطرية خطيرة

مع اقتراب موسم المولد النبوي الشريف، يزداد الإقبال على شراء حلوى المولد التي تعد من أبرز مظاهر الاحتفال، إلا أن سلامة مكوناتها تظل أمرًا مهمًا يجب الانتباه إليه، خاصة المكسرات المستخدمة في تصنيعها.

وحذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، من تناول المكسرات التي تعرضت لسوء التخزين أو الرطوبة، موضحًا أن الفول السوداني والبندق وغيرهما من المكسرات قد تتعرض لنمو الفطريات عند تخزينها في ظروف غير مناسبة، ما قد يؤدي إلى تكوين سموم فطرية ضارة.

وأشار إلى أن بعض حبات الفول السوداني الفاسدة قد يظهر بداخلها تغير واضح في اللون أو مادة داكنة، مؤكدًا ضرورة تجنب تناول أي مكسرات تظهر عليها علامات التلف أو تغير طبيعتها.

وأوضح أن المشكلة تصبح أكثر صعوبة عند شراء حلوى المولد الجاهزة، إذ قد لا يتمكن المستهلك من فحص المكسرات المستخدمة بداخلها، خصوصًا عندما تكون مغطاة بطبقات من السكر، وهو ما يجعل اكتشاف جودة المكونات أمرًا غير سهل.

وشدد استشاري التغذية العلاجية على أهمية شراء حلوى المولد من مصادر موثوقة، مع ضرورة فحص المنتج ظاهريًا والتأكد من سلامته وجودة مكوناته قبل تناوله، خاصة المكسرات، لتجنب المنتجات التي قد تكون تعرضت لسوء التخزين أو التلف.