نقيب الفلاحين يكشف حقيقة زيادة أسعار اللحوم ويفجر مفاجأة

كشف حسين عبد الرحمن أبو صدام، نقيب الفلاحين، أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الحية خلال الفترة الحالية، موضحًا أن زيادة الطلب على شراء المواشي بغرض التربية والتسمين، بالتزامن مع موسم زراعة البرسيم، وراء ارتفاع أسعارها في الأسواق.

وقال أبو صدام، خلال مداخلة تلفزيونية ببرنامج «حوار الخميس» المذاع عبر فضائية «الحدث اليوم»، مساء الخميس، إن هذا التوقيت من كل عام يشهد ارتفاعًا معتادًا في أسعار المواشي، سواء المخصصة لإنتاج اللحوم أو الألبان أو التربية.

استقرار أسعار اللحوم المذبوحة رغم ارتفاع المواشي

وأوضح نقيب الفلاحين أن تدخل الحكومة من خلال استيراد كميات كبيرة من اللحوم ساهم في الحد من ارتفاع أسعار اللحوم المذبوحة، متوقعًا استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة.

وأشار إلى أن أسعار اللحوم تتراوح حاليًا بين 380 جنيهًا للكيلو في القرى و450 جنيهًا في المدن، متوقعًا ألا تشهد زيادة كبيرة خلال الفترة المقبلة.

نقيب الفلاحين: الجزار لا يحتاج إلى زيادة الأسعار

وتطرق أبو صدام إلى تطورات أسعار اللحوم الحية، موضحًا أنها ارتفعت من نحو 180 جنيهًا إلى 210 جنيهات للكيلو القائم، بعد أن شهدت انخفاضًا خلال الفترة الماضية من مستويات بلغت 200 و210 جنيهات إلى 180 و190 جنيهًا.

ولفت إلى أن الجزارين لم يخفضوا أسعار اللحوم المذبوحة رغم تراجع أسعار المواشي سابقًا، واستمروا في البيع بالأسعار نفسها، معتبرًا أن ذلك يجعل رفع الأسعار مجددًا أمرًا غير مبرر في الوقت الحالي.

وأضاف أن بيع كيلو اللحوم بسعر 450 جنيهًا، مع وصول سعر الكيلو القائم إلى 210 جنيهات، يحقق هامش ربح جيدًا للجزار، مشيرًا إلى أن بعض الجزارين يبيعون الكيلو مقابل 380 جنيهًا ويحققون أرباحًا أيضًا.

وأكد أن سعر كيلو اللحوم المذبوحة لا ينبغي أن يتجاوز 450 جنيهًا، بحسب تقديره، محذرًا من استغلال بعض التجار لارتفاع أسعار المواشي لزيادة سعر الكيلو بنحو 10 جنيهات وتحقيق مكاسب إضافية.

أبو صدام يوضح هامش ربح الجزار في الذبيحة الواحدة

واستعرض نقيب الفلاحين تفاصيل حساب تكلفة الذبيحة، موضحًا أن الحيوان الذي يبلغ وزنه القائم 500 كيلوجرام ينتج نحو 250 كيلوجرامًا من اللحوم الصافية إذا كانت جودته متوسطة، وقد تصل الكمية إلى 270 كيلوجرامًا في حالة جودة الذبيحة.

وأضاف أن الجزار يحقق عائدًا إضافيًا من بيع الأجزاء الداخلية والأعضاء، يتراوح بين 4 و5 آلاف جنيه، مشيرًا إلى أن إجمالي مكسب الجزار من الذبيحة الواحدة قد يصل إلى 5 آلاف جنيه، عند احتساب سعر الشراء على أساس 210 جنيهات للكيلو القائم.