.jpg "الاهلي")
طريقة سهلة لعمل كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
كتب : أسامة السيد
الأربعاء، 17 أكتوبر 2018 08:34 م
-
مشاركة
-
-
-
-
???? ???????
تقدم "الحصاد" لكم طريقة عمل كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف، المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
1 كيلو باذنجان مشوي
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 حبة بصل
3 ملعقة كبيرة ثوم
1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
بقدونس
كرفس
1 ملعقة كبيرة ثوم وبصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة حبهان
ملح وفلفل
2 كوب طماطم مفرومة
نصف كوب صلصة طماطم
رشة سكر
ملح وفلفل
زيت زيتون
طريقة تحضير كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
* يفرم البصل والثوم والكرفس والبقدونس
* ثم يضاف اللحمة المفرومة ثم يضاف البهارات والملح والفلفل
* ثم تشكل الكفتة على شكل كرات او اقراص ثم تشوى
* ثم يشوى الباذنجان على الجريل
* لعمل الصوص
* تفرم الطماطم ثم يشوح الثوم والبصل ثم يضاف الطماطم والكرفس
* تترك على النار حتى تتسبك ثم يضاف معجون الطماطم
* ثم يضاف بودرة الثوم والبصل والبهارات
* ثم يوضع جزء من الصوص في قاع البايركس
* ثم يرس الباذنجان مع كرات الكفتة ثم تغطى بالصوص ثم تدخل الفرن حتى تام النضج
* وحتى تمتزج المكونات وتقدم
