طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات بسيطة

عرضت الشيف سالي فؤاد، في حلقة من برنامجها المشهور "حلو وحادق"، طريقة تحضير الحلاوة الطحينية الشهية. تم بث الحلقة على قناة "سي بي سي سفرة"، وقدمت سالي فؤاد الوصفة بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تنفيذها في المنزل. تُعتبر الحلاوة الطحينية واحدة من الأطعمة الشهية والمغذية في آن واحد، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. وتعد هذه الوصفة مناسبة لكل الأعمار، حيث يحبها الصغار والكبار على حد سواء.

إليك طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل، كما عرضتها الشيف سالي فؤاد في برنامجها «حلو وحادق» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»:

المكونات:

• 2 كوب دقيق سمسم
• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب عسل
• 1/4 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

1. في قدر كبير، ضعي السمسم والسكر والعسل والماء والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا.
2. ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
3. بعد أن يغلي الخليط، خففي النار إلى هادئة، وقلبي لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط سميكًا ولزجًا.
4. اتركي الحلاوة الطحينية تبرد قليلًا، ثم اتركيها في الثلاجة لتبرد تمامًا.
5. بعد أن تبرد الحلاوة الطحينية، يمكنك تقديمها مع الخبز أو البسكويت أو الفواكه.

إليك بعض النصائح لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل:

• استخدمي دقيق سمسم عالي الجودة.
• لا تضيفي الماء أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعل الحلاوة الطحينية سائلة.
• قلبي الحلاوة الطحينية باستمرار أثناء الطهي، حتى لا تحترق.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه إلى الحلاوة الطحينية حسب الرغبة.

الحلاوة الطحينية هي من أكثر الأطعمة الغنية بالكثير من الفوائد، فهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والبروتين والزنك، كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية. كما أنها من الأطعمة المفضلة لدى الصغار والكبار، ويمكن تناولها بطرق مختلفة، مثل تناولها مع الخبز أو البسكويت أو الفواكه، أو استخدامها في عمل الحلويات المختلفة.