تمكنت الأخصائية القلبية التركية، كانان كاراتاي، من ابتكار حمية غذائية مبتكرة تعرف باسم "قرطاي" أو نظام "كاراتاي" الغذائي.
قد تطورت هذه الحمية بعد سنوات من الأبحاث العلمية، وحققت شهرة عالمية في وقت قصير.
تعتبر حمية قرطاي من الحميات السهلة التطبيق والفعالة في فقدان الوزن، حيث يمكن للفرد خسارة ما يصل إلى 5 كيلوغرامات في غضون أسبوعين.
وما يميز هذه الحمية هو أن الوزن الذي يتم فقده يكون دائمًا، ولا يشعر الشخص المتبع للحمية بالجوع، وذلك بسبب تأثيرها على هرمون "اللبتين" الذي يعمل على تنظيم الشهية والتحكم في الطاقة على المدى الطويل.
تتميز حمية قرطاي بأنه يمكن تناول أي نوع من الأطعمة طالما كانت صحية وغير معالجة، دون الحاجة إلى احتساب السعرات الحرارية.
يُسمح بتناول كميات من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأطعمة الغنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب والجبن والزبادي.
كما يُسمح بتناول الخضروات النيئة والمطهوة، مع التركيز على السبانخ والبروكلي والبامية والملفوف والفاصوليا الخضراء والبقول مثل العدس والفاصوليا البيضاء.
ويُنصح بتناول الفاكهة بكمية معتدلة، مع تجنب بعض الفواكه ذات السكر المرتفع.
بالإضافة إلى النظام الغذائي، يوصى بممارسة المشي يوميًا لمدة 40 دقيقة وتجنب تناول الأطعمة بعد الإفطار لمدة 5 ساعات وتجنب تناول أي شيء بعد الساعة الثامنة مساءً. كما ينصح بتجنب المشروبات الغازية والكحولية والمشروبات الدايت، والتركيز على شرب الماء.
تعد حمية قرطاي مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن بدون الشعور بالجوع أو الحرمان من الأكل. كما أنها تعتبر حمية صحية وتساعد في تحسين اللياقة البدنية والصحة العامة.
مع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية محددة استشارة الطبيب قبل البدء في أي حمية غذائية جديدة.
يجب أيضًا أن يكون النظام الغذائي متوازنًا وشاملاً لضمان تلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الأساسية.
من الضروري أن يتم تنفيذ أي حمية غذائية بشكل صحيح وباستشارة متخصص في التغذية. قد يكون من المفيد العمل مع أخصائي تغذية لتصميم خطة غذائية تتناسب مع احتياجاتك الفردية وأهدافك.