كشفت دراسة علمية حديثة عن حقيقة صادمة حول أحد الأطعمة التي تعتبر من المفضلة لدى الأطفال، ألا وهي الجبنة المثلثات. على الرغم من الاعتقاد السائد بأنها مصدر غني بالكالسيوم والبروتين، إلا أن الدراسة أظهرت أن هذه الجبن تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة، والتي تصل إلى 75% من إجمالي الدهون.
وأكد الدكتور أشرف قاسم، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، أن هذه النسبة العالية من الدهون المشبعة تجعل الجبنة المثلثات غير صحية على الإطلاق، وتزيد من خطر إصابة الأطفال بالسمنة وأمراض القلب والشرايين والسكري.
وأضاف الدكتور قاسم أن الدهون المشبعة تساهم في ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأزمات قلبية وسكتات دماغية. كما أنها تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، خاصة لدى الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد.
بدائل صحيةينصح الدكتور قاسم بالابتعاد عن الجبنة المثلثات واستبدالها ببدائل صحية أكثر، مثل الجبن القريش والجبن الزبادي قليل الدسم. هذه الأجبان تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، وهي عناصر غذائية أساسية لنمو الأطفال وتقوية عظامهم.