وصفة سهلة وسريعة لإعداد وجبة إفطار شهية

في حلقة مميزة من برنامج "مطبخ البلد" المذاع على قناة "صدى البلد"، كشف الشيف عن طريقة تحضير الوافل اللذيذ في المنزل، وذلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

المقادير الأساسية:

الدقيق: يعتبر الدقيق هو المكون الرئيسي لعجين الوافل، وهو الذي يعطي القوام الهش والمقرمش.

السوائل: الحليب والماء يضفيان الرطوبة على العجين، بينما البيض يعمل على تماسكها.

المحليات: السكر والفانيليا يضفيان نكهة لذيذة على الوافل.

الخميرة: البيكنج بودر هو المسئول عن تخفيف العجين وجعله هشا.

الدهون: الزيت يضيف رطوبة ويساعد على الحصول على قوام ذهبي اللون.

خطوات التحضير:

خلط المكونات الجافة: يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.

خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، يتم خفق البيض والسكر والفانيليا، ثم إضافة الحليب والماء والزيت وخلط المكونات جيدًا.

دمج المكونين: يضاف خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.

الطهي: يسخن جهاز صنع الوافل، ثم يوضع مقدار مناسب من العجين في كل قالب ويترك حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.

تقديم الوافل:

يمكن تقديم الوافل ساخنًا مع مجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة، مثل:

الصوصات: صوص الشوكولاتة، صوص الفراولة، صوص القيقب.

العسل الأبيض: يضيف نكهة طبيعية وحلاوة.

الفواكه الطازجة: مثل الموز والتوت والفراولة.