لأصحاب الدايت.. طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بدون سكر

كيك الشوكولاتة يعد واحدًا من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن قد يواجه بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا صعوبة في تناولها بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السكر. لذلك، تزداد عمليات البحث عن طرق لتحضير كيك الشوكولاتة بدون إضافة سكر.

المكونات المطلوبة:

1 كوب من الدقيق الأسمر الكامل
نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
رشة ملح
3 بيضات كبيرة
نصف كوب من زبدة اللوز أو زبدة الفستق أو زيت جوز الهند (في درجة حرارة الغرفة)
نصف كوب من محلى طبيعي مثل العسل أو شراب القيقب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب من حليب اللوز أو حليب جوز الهند
للتزيين:
فواكه طازجة مثل التوت أو الموز
مسحوق الكاكاو
رقائق اللوز أو الجوز

خطوات التحضير:

تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
تحضير المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الزبدة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض، ثم اخفقي المزيج حتى يتجانس دون الإفراط في الخفق.
خبز الكيك: اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج. اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تزيينه بالفواكه أو مسحوق الكاكاو أو المكسرات.