سر حمص الشام اللذيذ.. وصفة منزلية خطوة بخطوة

حمص الشام، هذا المشروب الدافئ اللذيذ الذي يذكرنا بأيام الشتاء الباردة، هو أكثر من مجرد مشروب. إنه تراث شعبي، ووصفة عائلية تنتقل من جيل إلى آخر، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير حمص الشام في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

لماذا حمص الشام؟

دفء وراحة: يعتبر حمص الشام من أفضل المشروبات الدافئة التي تساعد على الشعور بالدفء والراحة في الأيام الباردة.
قيمة غذائية عالية: غني بالبروتينات والألياف، مما يجعله وجبة خفيفة مغذية.
سهولة التحضير: يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
مذاق لذيذ: يتميز بمذاقه الغني واللذيذ، ويمكن تخصيصه حسب الرغبة بإضافة التوابل والأعشاب.

المكونات

4 أكواب حمص
8 أكواب ماء
بصلة متوسطة
طماطمة واحدة
فصوص ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
شطة (اختياري)
عصير ليمون للتقديم

طريقة التحضير:

نقع الحمص: انقعي الحمص في الماء لمدة 3 ساعات على الأقل.
السلق: ضعي الحمص المنقوع في قدر مع الماء، واتركيه على النار حتى يغلي.
إضافة النكهات: أضيفي البصل المفروم، الطماطم المقطعة، الثوم المهروس، والكمون إلى الحمص المغلي.
التتبيل: تبلي الخليط بالملح والشطة حسب الرغبة.
الطهي: اتركي الحمص على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويصبح لينًا.
التقديم: قدمي حمص الشام ساخنًا مع عصير الليمون.

الكمون: يعطي حمص الشام نكهة مميزة ويساعد على الهضم.
الشطة: أضيفي الشطة حسب الرغبة للحصول على نكهة أكثر حرارة.
التوابل: يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الكزبرة أو الشبت لتتنوع النكهات.
الزينة: زيني حمص الشام بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الطازجة.