بسبوسة منزلية هشة واقتصادية.. سر نجاحها في كل بيت

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار، وتشتهر بقوامها الهش وطعمها اللذيذ. ولكن هل تعلم أن بإمكانك تحضيرها في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة؟ إليك وصفة بسيطة وواضحة لعمل البسبوسة بالزبادي، لتستمتعي بطعمها الشهي دون الحاجة إلى الذهاب إلى المحلات.

المكونات:

• للبسبوسة:
  • 3 أكواب سميد
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
  • علبة زبادي كبيرة (يفضل الزبادي البلدي)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ¾ كوب سمن
  • ¾ كوب سكر
• لشربات البسبوسة:
  • 3 أكواب سكر
  • 3 أكواب ونصف ماء
  • نصف ليمونة

طريقة التحضير:

1.  ضعي السكر والماء في وعاء على النار، واتركي المزيج حتى الغليان مع التحريك المستمر. أضيفي عصير نصف ليمونة واتركي الشربات على النار حتى يثقل قوامه ويصبح جاهزًا.
2.  سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة. في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والبيكنج بودر جيدًا. في وعاء آخر، ذوبي السمن والسكر والزبادي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي خليط السمن والزبادي إلى خليط السميد واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3.   ادهني صينية فرن بالسمن ووزعي خليط البسبوسة فيها. أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبيًا. أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الشربات الساخن فوق البسبوسة مباشرة. غطي الصينية واتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقديم.