صحة

الصحة تضع روشتة التعامل مع اللحوم في العيد

اللحوم

وجهت وزارة الصحة والسكان عددًا من الإرشادات الهامة للمواطنين بمناسبة اقتراب عيد الأضحى المبارك، وذلك لضمان اختيار لحوم طازجة وآمنة عند الذبح أو الشراء. وشددت الوزارة على ضرورة الالتزام بالنقاط التالية:

اختيار اللحوم ذات اللون الوردي، والقوام المتماسك الذي يشير إلى جودتها وسلامتها.

تجنب اللحوم التي تنبعث منها رائحة غير مألوفة أو التي يكون ملمسها لزجًا، إذ تُعد مؤشرات على تلفها.

الانتباه إلى لون الدهون، حيث تكون بيضاء ناصعة في اللحوم الجاموسي والضأن، وتميل إلى الاصفرار في اللحوم البقري.

الفحص الظاهري للأحشاء الداخلية مثل الكبد والأمعاء، للتأكد من خلوها من التكيسات أو أي تغيرات غير طبيعية في النسيج.

التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي كدليل على أن الذبيحة تم فحصها واعتمادها من الجهات البيطرية المختصة.

ودعت الوزارة المواطنين إلى توخي الحذر واتباع هذه التعليمات حفاظًا على صحتهم وسلامة أسرهم خلال موسم الأضاحي.