طريقة عمل الفسيخ في البيت.. الفسيخ يعد من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، خاصة خلال الاحتفال بشم النسيم، ويُفضل الكثيرون تحضيره في المنزل لضمان نظافته وجودته.
طريقة عمل الفسيخ في البيت
موقع الحصاد يقدم إليكم أفضل طريقة عمل الفسيخ خطوة بخطوة بطريقة بسيطة وآمنة.
المكونات المطلوبة لعمل الفسيخ في البيت
- 2 كيلو سمك بوري طازج (ويُفضل أن تكون العيون لامعة والخياشيم حمراء).
- كوب ملح خشن.
- 2 ملعقة كبيرة شطة حمراء مطحونة (اختياري).
- شاش أو أكياس نظيفة لحفظ السمك.
طريقة تحضير الفسيخ في البيت
- اغسلي السمك جيدًا بالماء ثم جففيه تمامًا باستخدام مناديل مطبخ أو فوطة نظيفة، لأن أي رطوبة قد تُفسد الفسيخ.
- أزيلي الخياشيم فقط واتركي السمكة كما هي دون فتحها.
- اخلطي الملح مع الشطة جيدًا، ثم احشي الخياشيم بهذه الخلطة ووزعي منها قليلًا على جسم السمك من الخارج.
