تحركات جديدة في الأسواق الغذائية.. مفاجآت في الدواجن واللحوم

سجلت أسواق المواد الغذائية تحركات متباينة خلال تعاملات اليوم الأربعاء 14 يناير 2026، حيث اتجهت أسعار الدواجن إلى ارتفاع محدود، بينما واصلت أسعار اللحوم الحمراء تراجعها مقارنة بمستوياتها المسجلة أمس، وفقًا لبيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.

وبحسب البيانات الرسمية، بلغ متوسط سعر كيلو الدواجن الحية في الأسواق المحلية نحو 96.84 جنيه، مسجلًا زيادة طفيفة قدرها 77 قرشًا، في حين تراجع متوسط سعر كيلو اللحوم الحمراء إلى 400.63 جنيه، بانخفاض بلغ 2.86 جنيه عن تعاملات اليوم السابق.

وفيما يتعلق بسوق الكتاكيت، حافظت الأسعار على استقرارها، إذ تراوحت أسعار كتاكيت الشركات ما بين 20 و22 جنيهًا، بينما سجل سعر الكتكوت العادي نحو 15 جنيهًا. كما تراوحت أسعار البيض بين 117 و120 جنيهًا بالجملة، لتصل إلى نحو 135 جنيهًا للمستهلك.

قطاع الدواجن.. أرقام واستثمارات ضخمة

وفي سياق متصل، أعلن علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن حجم الاستثمارات في قطاع صناعة الدواجن بالسوق المصري تجاوز 100 مليار جنيه، مؤكدًا أن القطاع يُعد أحد الأعمدة الأساسية لتحقيق الأمن الغذائي القومي مع مطلع عام 2026.

وأوضح الوزير، في تصريحات إعلامية، أن صناعة الدواجن تضم أكثر من 38 ألف منشأة إنتاجية، بإجمالي إنتاج سنوي يقترب من 1.6 مليار طائر تسمين، إلى جانب إنتاج نحو 16 مليار بيضة سنويًا.

وأشار إلى أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بتنمية الثروة الداجنة وزيادة معدلات الإنتاج، مستفيدة من حالة الاستقرار النسبي في سعر الصرف وتراجع أسعار الفائدة، بما ينعكس إيجابيًا على السوق ويحقق توازنًا بين مصلحة المنتج والمستهلك.

وأكد فاروق استمرار التنسيق بين وزارات الزراعة والتموين وجهاز الشراء الموحد وجهاز «مستقبل مصر»، لضخ كميات إضافية من المنتجات في الأسواق خلال الفترة المقبلة، بهدف دعم المعروض والحفاظ على استقرار الأسعار والعمل على خفضها.